Continua il Tour tra le aziende servite da BOR: la nuova tappa è il Caseificio Biancobufala
Il Caseificio Biancobufala nasce nel 2014 dall’idea di Antonio Del Prete, Maestro Casaro con già 20 anni di esperienza nel settore.
La mozzarella di latte di bufala campana non conosce eguali, è definita addirittura “oro bianco” ed è uno degli alimenti che maggiormente suscita la nostalgia di Napoli e dei napoletani.
Il Caseificio Biancobufala ha voluto specializzarsi nella produzione di mozzarelle proprio per questo motivo: esportare i sapori della tradizione Napoletana in tutta Italia.
L’arte della produzione artigianale e l’introduzione di moderni macchinari fanno si che il caseificio possa offrire solo prodotti di prima scelta distinti tra: mozzarelle, trecce, provole, ricotte salate e caciocavallo.
Per il Caseificio Biancobufala, seguire la tradizione Napoletana non significa solo portare avanti metodi di lavorazione consolidati; significa, più di ogni altra cosa, rispettare la cultura del prodotto.
Noi membri del Team BOR siamo orgogliosi di erogare il nostro servizio di Portierato Virtuale per aziende come il Caseificio Biancobufala che, nonostante la sua già consolidata posizione sul mercato, pone ancora in primo piano la pura qualità di ogni singolo prodotto.
È un valore in cui crediamo fermamente e combacia con la nostra politica aziendale.
Anche BOR mira a espandere i propri servizi mantenendo però l’attenzione per ogni singolo cliente, sia nuovo che vecchio, per garantirgli sempre il massimo della qualità.
Dott. Gerardo Vitagliano
Il punto di forza
Il Caseificio Biancobufala nasce nel 2014 dall’idea di Antonio Del Prete e, a oggi, vanta circa 30 dipendenti impiegati nella produzione. Ha sedi in provincia di Caserta e in provincia di Napoli e lavora quotidianamente per esportare i sapori della tradizione Napoletana in tutta Italia.
Il Caseificio Biancobufala impiega quotidianamente oltre 8.000 litri di latte al 100% Italiano e produce oltre 1.500kg di mozzarella. Lavora ogni prodotto seguendo un processo che mantiene il suo fascino inalterato.
Il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione rappresenta un fattore chiave per mantenere intatto il gusto della mozzarella di bufala e allo stesso tempo assicurare i controlli, la tracciabilità e la sicurezza in ogni fase della lavorazione e della distribuzione.
L’attenzione alla sicurezza dei processi di lavoro che impiega il Caseificio Biancobufala per la produzione è testimoniata dalle numerose certificazioni ottenute, senza le quali non avrebbe potuto esportare i prodotti.
Cosa fa BOR per il Caseificio Biancobufala
Dopo i primi anni di avviamento dell’attività, il Caseificio Biancobufala ha da subito raggiunto ottimi risultati e, come ogni grande realtà, ha deciso di tutelarsi contro le intrusioni di soggetti non autorizzati.
Per assicurare ai propri clienti che i propri prodotti non vengano contaminati, manomessi o sottratti, il Caseificio Biancobufala ha scelto di affidarsi a BOR per disciplinare l’accesso ai propri punti vendita da parte di soggetti sconosciuti.
Per questo motivo ci tiene a preservare la propria merce ed evitare eventuali contaminazioni batteriche dovute alle intrusioni di soggetti poco raccomandabili.
Grazie a BOR, che svolge il servizio di controllo e gestione degli accessi alle aree di lavoro, può continuare la sua attività produttiva senza doversi preoccupare della sicurezza.
Summary
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